Las distintas mezclas de carragenina se utilizan en pequeñas cantidades,en productos carnicos, pero transfieren un efecto muy importante en las propiedades del producto final.- Mejora textura, feteabilidad y sensacion el la boca. Aumenta la capacidad de retener agua, durante y despues de la coccion. Se puede agregar mas solucion de salmuera en la carne. Estabiliza emulsion grasa-proteina carnica, mejorando la cohesion de las mismas. facil disperción. Proporciona estabilidad al congelar descongelar. Realizar consulta click aquí
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En el proceso de hacer humo líquido, el humo condensado y la mezcla de agua es envejecido en tanques de acero inoxidable por un período de varios días. Esto permite que se estanquen los indeseables materiales sólidos, como benzopireno, previo a la remosión final durante un proceso de filtración multietapa.
La resultante base de humo líquido es luego procesada para dar paso a una familia de productos en una variedad de sabores flexibles, fuerzas y formas: humo acuoso y emulsificado, óleos de humo, polvos de humo, sales de humo y productos solubles en salmuera.
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A base de: Lactato de sodio, acetato de sodio y derivados de humo líquido.
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90 % Proteina en base seca.
Ayuda a retener humedad, mejorar textura y promover estabilidad en productos cárnicos.
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70 % proteina en base seca
Ayuda a retener humedad, mejorar textura y promover estabilidad en productos cárnicos.
ADM - ARCON SM
ADM - ARCON SB
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50 % Proteina en base seca
Ayuda a retener humedad, mejorar textura y promueve estabilidad en productos cárnicos.
ADM - BAKERS SOY FLOUR
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Neutra, coloreada y/o saborizada.
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Todo en proteínas de origen animal.
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Suero de leche concentrado/caseinato de sodio.
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Fibras de algodon modificadas para productos frescos, secos y cocidos.
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Para productos frescos, secos o cocidos.
Mezclas equilibradas de fosfatos desarrollados para aplicaciones en distintos tipos de productos cárnicos.
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Mezcla de materias primas antioxidantes para ser aplicados en distintos tipos de productos carnicos, mejorando y extendiento la vida de anaquel.
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Todo en féculas y almidones.
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FECULA DE PAPA MARCA MEELUNIE.
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Almidón de Maíz
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Fécula de Maíz
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Dextrosa Cerelose.
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Para la preparacion de distintos empanados, con una gama muy amplia en rendimientos y extenciones, muy estables a cocciones extremas y con una estabilidad bacteriana destacable.
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Para productos frescos, secos y cocidos.
Proveemos sabores para la industria frigorifica chacinadora, standart y a medida.
Nuestro destacado actual en sabores:
Vino en polvo, encapsulado y secado a bajas temperaturas, posee una alta concentracion de Flavonoides.
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I. Multicapas (regulares y enlongables, impresas flexo y/o uv calidad fotografica)
En calibres desde 35 mm a 240 mm.
II. Monocapas (lisas o impresas flexo hasta 4 colores)
En calibres desde 35 mm a 175 mm.
III. Colagenas (comestibles, no comestibles; curvas, rectas; en rollos, madejas, corrugadas)
Comestibles desde calibre 19 mm a 35 mm.
No comestible desde calibre 40mm a 110 mm.-
IV. Fibrosas (regulres , aderentes, microperforadas)
En calibres desde 40 mm a 195 mm
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Para productos frescos, secos y cocidos.
Proveemos de Colorantes naturales en base a Carmín, liquidos o en polvo, con distintas concentraciones.
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Clips para una gran variedad de cierre en envases flexibles que permiten su aplicación a las necesidades que resultan de las industrias: frigorífica, láctea, avícola, etc.
I. 100, 120, y 150
II. 220, 220 tt
III. 400, 411 y Z 411
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Celofan microporozo o dulce, apto para envoltorio de Bondiolas, matanbres y todo aquel producto que necesite un envase permeable de buena resistencia.
Presentacion:
I. Films de 450 mm x 500 mm.
II.Films de 500 mm. x 500 mm.
III.Films de 500 mm. x 600 mm.
IV. Films de 700 mm x 900 mm.
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Hilo Choricero y Fiambrero
I. 3, 4, 5, 10, 18 hebras
II. VERDE
III. AMARILLO
IV. MULTICOLORES
Presentación en ovillos de 40, 50 y 100 grs. y bobinas de 500 y 1000 grs. Los ovillos a su vez vienen en bolsitas de 10 unidades, las bobinas de 500 grs. Vienen en cajas de 20 unidades, y las 1000 grs. 12 unidades. Nuestra fábrica, a fin de simplificar, fabrica ovillos en una sola medida, y bobinas en diferentes grosores desde el Nro. 3 al Nro. 18.
Hilo para Media Res de exportacion ( polipropileno blanco)
Hilo de Polipropileno virgen en tres presentaciones, bobinas de 100
, 250 y 400grs. Las bobinas de 100grs. Vienen en bolsitas de 10 unidades, las de 250grs en cajas de 30 unidades y las de 400grs. En cajas de 24 unidades. Hilo de Polipropileno recuperado en tres presentaciones, bobinas de 100 y 400grs. Las bobinas de 100grs. Vienen en bolsitas de 10 unidades y las de 400grs. En termocontraible de 10 unidades.
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Ganchos Plasticos y zincados, para la industria alimenticia Choriceros, fiambreros, etc.
varios colores para identificar producciones en planta, blanco, rojo, amarillo y verde.
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Tel/Fax: +54 351 4831140 - Cel: +549 351 6953366 / +54 9 351 2801536 / +54 9 3541 511559 - e-Mail